清炸里脊的做法，清炸里脊怎样做？

【清炸里脊的做法】

1.将羊里脊去筋膜，洗净，切成滚刀块，加入料酒、酱油、姜汁，味精拌匀略腌渍。 2.炒锅上火，倒入花生油，烧热，将里脊下入炸挺捞出，待油温升高时，再放入里脊炸到熟透，捞入盘中，用生菜围边，随带椒盐上桌，供就餐者蘸食。

【说明】

工艺：清炸

口味：炸烧味

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【清炸里脊的制作材料】

主料：羊里脊250克

辅料：生菜（团叶）25克

调料：料酒10克 酱油15克 姜汁5克 味精1克 椒盐15克 花生油70克

【清炸里脊怎么做好吃】

因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。

【清炸里脊小贴士】

【清炸里脊的热量】

能量902.68千卡,蛋白质52.84克,脂肪74.05克,碳水化合物6.3克,叶酸7.9微克,膳食纤维0.18克,胆固醇267.5毫克,维生素A27.5微克,胡萝卜素90微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.54毫克,烟酸14.81毫克,维生素C5毫克,维生素E30.74毫克,钙56.8毫克,磷508.89毫克,钾478.79毫克,钠1153.6毫克,碘0.36微克,镁87.12毫克,铁10.63毫克,锌5.57毫克,硒14.43微克,铜0.51毫克,锰0.57毫克, 清炸里脊的做法，清炸里脊怎么做