【皮蛋炒黄瓜的做法】
1. 黄瓜洗干净，先对半切开，再切滚刀块；2. 皮蛋去外壳，洗净，切瓣；葱姜洗净切末；3. 红辣椒去蒂及籽，洗净，切斜切片；4. 锅内倒油烧热，放入葱末、姜末，出香味后放入皮蛋，不停翻动；5. 看至皮蛋边起小泡时放入黄瓜和辣椒，用时加入白糖番茄炒；6. 再加入盐、鸡精，关火炒匀即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】 【夏季养生食谱】 【清热去火食谱】 【营养不良食谱】 【健脾开胃食谱】
【皮蛋炒黄瓜的制作材料】
主料：黄瓜120克 松花蛋（鸭蛋）140克 辣椒(红、尖)30克
辅料：
调料：大葱5克 姜5克 植物油15克 盐2克 白砂糖2克 鸡精1克
【皮蛋炒黄瓜怎么做好吃】
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
【皮蛋炒黄瓜小贴士】
【皮蛋炒黄瓜的热量】
能量280.15千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质21.48克,脂肪15.41克,碳水化合物15.58克,叶酸54.42微克,膳食纤维1.82克,胆固醇851.25毫克,维生素A390.55微克,胡萝卜素536.7微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.31毫克,烟酸0.69毫克,维生素C54.35毫克,维生素E4.4毫克,钙104.72毫克,磷262.82毫克,钾300.91毫克,钠1736.62毫克,碘17.18微克,镁26.12毫克,铁5.18毫克,锌2.21毫克,硒35.98微克,铜0.21毫克,锰0.32毫克, 皮蛋炒黄瓜的做法，皮蛋炒黄瓜怎么做