【黄花鱼瘦肉汤的做法】
1. 香菜摘洗净，切段；大葱选用2棵葱白，切成丝；生姜去皮洗净，切成细丝；猪五花肉去皮，切成片；黄花鱼去鳃，鳞，内脏洗净，切成4段。2. 锅内放入熟油，用中火将鱼煎透，取出。底油烧热，下入葱、姜丝、盐起锅，随即下入猪肉片略炒，注入开水，下入酱油、盐、料酒、胡椒粉煮开。汤开时放下鱼块熬至熟烂时，加入味精、香菜段即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【黄花鱼瘦肉汤的制作材料】
主料：大黄鱼480克 猪肋条肉（五花肉）160克
辅料：
调料：盐3克 酱油3克 味精2克 料酒3克 胡椒粉2克 香菜5克 大葱5克 姜3克 花生油5克
【黄花鱼瘦肉汤怎么做好吃】
健胃消食、滋阴润燥、减肥适用
【黄花鱼瘦肉汤小贴士】
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
【黄花鱼瘦肉汤的热量】
能量1437.67千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质101.21克,脂肪111.5克,碳水化合物7.12克,叶酸8.12微克,膳食纤维0.31克,胆固醇174.4毫克,维生素A75.24微克,胡萝卜素67.5微克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.56毫克,烟酸13.21毫克,维生素C2.67毫克,维生素E7.65毫克,钙278.29毫克,磷1003.64毫克,钾1632.09毫克,钠2224.27毫克,碘0.31微克,镁225.71毫克,铁5.82毫克,锌5.5毫克,硒210.55微克,铜0.31毫克,锰0.34毫克, 黄花鱼瘦肉汤的做法，黄花鱼瘦肉汤怎么做