【鲜蘑鸳鸯菜花的做法】
1. 将菜花、西兰花洗净，剥成小朵；2. 口蘑去根改刀；3. 将菜花、西兰花、口蘑分别放入开水中焯过捞出，倒入凉开水中过凉，沥干水分待用；4. 先将菜花、西兰花、口蘑分别放入器皿中；5. 器皿内加入精盐、鸡精、花椒油拌匀；6. 再把菜花、西兰花放到一个大碗里，各占一半花头朝下，反扣在盘中，口蘑围在菜花周围即可食用。【说明】
工艺：拌
口味：咸鲜味
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【鲜蘑鸳鸯菜花的制作材料】
主料：西兰花150克 菜花150克 口蘑100克
辅料：
调料：盐5克 鸡精2克 花椒2克 植物油15克
【鲜蘑鸳鸯菜花怎么做好吃】
1. 菜花尾十字花科，是甘蓝的变种；2. 选菜花时要注意：花球鲜嫩，紧密肥大，白面无斑，花粒细密，花枝短肥的为佳。花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
【鲜蘑鸳鸯菜花小贴士】
菜花富含各种维生素和矿物质，其维生丙的含量最多，营养丰富。
【鲜蘑鸳鸯菜花的热量】
能量336.56千卡,蛋白质48.35克,脂肪4.73克,碳水化合物46.93克,叶酸45.07微克,膳食纤维21.99克,胆固醇0.1毫克,维生素A1810.96微克,胡萝卜素10862.8微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.4毫克,烟酸46.59毫克,维生素C168毫克,维生素E10.63毫克,钙318.04毫克,磷1836.2毫克,钾3438.04毫克,钠2424.59毫克,碘15.33微克,镁221.86毫克,铁22.79毫克,锌10.84毫克,硒2.27微克,铜6.03毫克,锰6.66毫克, 鲜蘑鸳鸯菜花的做法，鲜蘑鸳鸯菜花怎么做