【冰糖八果饭的做法】
1. 将糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时，放在屉布中，用旺火入笼屉蒸熟取出倒在盆中，加入白糖（250克）、猪油（100克）、开水（100克）拌匀；2. 分别将莲子、花生仁泡发煮熟，待用；3. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉，备用；4. 取盆一个，在盆内抹上猪油（25克）；5. 将柿饼切成10块，与樱桃、花生仁、莲子、芡实、红枣、桂圆、葡萄干一并装入盆中；6. 将糯米铺在果料上面，放进蒸笼用旺火蒸熟取出，翻在大盘上；7. 炒勺烧热下开水（400克），调入白糖（250克），用湿淀粉勾芡后下猪油（25克）搅匀，把芡汁浇在饭上即成。【说明】
工艺：蒸
口味：甜味
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【冰糖八果饭的制作材料】
主料：糯米500克
辅料：莲子16克 樱桃15克 葡萄干15克 枣（干）15克 桂圆肉15克 花生仁（生）10克 柿饼20克 芡实米15克
调料：白砂糖500克 淀粉(玉米)10克 猪油（炼制）150克
【冰糖八果饭怎么做好吃】
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 柿饼：1. 不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石；2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；3. 食柿子前后不可食醋。
【冰糖八果饭小贴士】
【冰糖八果饭的热量】
能量5451.59千卡,蛋白质45.17克,脂肪159.56克,碳水化合物972.46克,叶酸127.18微克,膳食纤维7.21克,胆固醇139.5毫克,维生素A56.15微克,胡萝卜素94微克,硫胺素0.76毫克,核黄素0.47毫克,烟酸15.79毫克,维生素C9.4毫克,维生素E16.97毫克,钙292.47毫克,磷790.5毫克,钾1263.66毫克,钠22.94毫克,碘0.27微克,镁345.92毫克,铁14.16毫克,锌9.19毫克,硒16.71微克,铜2.11毫克,锰10.08毫克, 冰糖八果饭的做法，冰糖八果饭怎么做