干烧冬笋的做法,干烧冬笋怎样做?

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干烧冬笋的做法,干烧冬笋怎样做?

干烧冬笋的做法

1. 冬笋削皮,洗净,选用较嫩的尖部,切成大片,然后顺其纤维方向用刀略切小口,用手撕成长条;2. 雪里蕻菜洗净,切末;3. 锅烧热入油,放入笋块,用大火煸炒至其表面成深黄色时加入精盐、酱油、白糖、料酒、胡椒粉和高汤;3. 用小火烧10~20分钟,待汁将收净时,加入雪里蕻菜末、味精,翻炒均匀即成。

说明

工艺:干烧

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【滋阴食谱】 【利尿食谱】 【明目食谱】 【健脾开胃食谱

干烧冬笋的制作材料

主料:冬笋500克

辅料:腌雪里蕻15克

调料:植物油30克 酱油5克 料酒10克 胡椒粉2克 盐3克 白砂糖3克 味精2克

干烧冬笋怎么做好吃

1. 如果加点五花肉肉末,味道更鲜香;2. 最好选用鲜嫩的笋尖。

干烧冬笋小贴士

竹笋营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和多种维生素。

干烧冬笋的热量

能量231.4千卡,蛋白质22.13克,脂肪0.58克,碳水化合物38.88克,膳食纤维4.37克,维生素A66.4微克,胡萝卜素408.7微克,硫胺素0.41毫克,核黄素0.42毫克,烟酸3.23毫克,维生素C5.6毫克,维生素E0.04毫克,钙160.7毫克,磷299.36毫克,钾75.93毫克,钠2126.12毫克,碘0.28微克,镁16.65毫克,铁2.01毫克,锌0.21毫克,硒0.39微克,铜0.09毫克,锰0.17毫克, 干烧冬笋的做法,干烧冬笋怎么做

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