【鲍鱼竹荪汤的做法】
1.将竹荪放盆内，用温水泡软，轻轻搓洗几次，洗净泥沙，切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞出凉水中；鲍鱼切成薄片，豌豆苗洗净。2.在锅内放高汤烧开，将竹荪和鲍肉片分别入沸水中焯一下，捞入汤盆中。撇去汤中浮沫，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉及豌豆苗，烧开，盛入汤盆中即成。【说明】
工艺：烧
口味：原本味
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【鲍鱼竹荪汤的制作材料】
主料：竹荪(干)15克 鲍鱼50克 豌豆苗50克
辅料：
调料：黄酒5克 盐2克 味精1克 胡椒粉1克
【鲍鱼竹荪汤怎么做好吃】
1. 此汤菜用滋阴润燥、平肝潜阳的鲍鱼与“菌中珍品”竹荪相配而成。2. 竹荪内含多种氨基酸，其中谷氨酸含量特别丰富，不仅是一种高级营养品，而且是上好的调味品。3. 现代医学研究认为，它能减少腹壁脂肪贮积，对高血压、高胆固醇患者有一定疗效。4. 中医认为有“补气益肾”的功效，常作为滋补强壮的食品使用。高血压病调理药膳
【鲍鱼竹荪汤小贴士】
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
【鲍鱼竹荪汤的热量】
能量91.8千卡,蛋白质11.55克,脂肪1.29克,碳水化合物15.68克,膳食纤维7.93克,胆固醇121毫克,维生素A234.6微克,胡萝卜素1334.1微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.4毫克,烟酸2.06毫克,维生素C33.5毫克,维生素E2.33毫克,钙159.21毫克,磷118.16毫克,钾1964.46毫克,钠1890.73毫克,碘0.08微克,镁59.24毫克,铁16.22毫克,锌1.64毫克,硒12微克,铜0.85毫克,锰1.88毫克, 鲍鱼竹荪汤的做法，鲍鱼竹荪汤怎么做