【砂锅黄豆猪蹄的做法】
1. 将猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮；2. 黄豆用冷水浸泡1小时备用；3. 将猪蹄放入砂锅内，倒入清水、姜片，置于旺火上煮沸，撇净浮沫，加入料酒、葱段及黄豆；4. 盖上锅盖用小火煮半小时，加入精盐、味精再煮1个小时即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【砂锅黄豆猪蹄的制作材料】
主料：猪蹄800克
辅料：大豆150克
调料：盐4克 味精1克 料酒25克 大葱10克 姜10克
【砂锅黄豆猪蹄怎么做好吃】
【砂锅黄豆猪蹄小贴士】
【砂锅黄豆猪蹄的热量】
能量2627.58千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质233.99克,脂肪174.49克,碳水化合物53.18克,叶酸196.8微克,膳食纤维23.76克,胆固醇1536毫克,维生素A83.4微克,胡萝卜素353.4微克,硫胺素1.02毫克,核黄素1.11毫克,烟酸15.28毫克,维生素C0.7毫克,维生素E28.43毫克,钙561.38毫克,磷966.54毫克,钾2727.6毫克,钠2467.72毫克,碘14.55微克,镁344.65毫克,铁21.35毫克,锌14.21毫克,硒56.17微克,铜2.77毫克,锰3.84毫克, 砂锅黄豆猪蹄的做法，砂锅黄豆猪蹄怎么做