【香菇扒菜心的做法】
1. 将香菇去蒂洗净，码在圆盘中央；2. 油菜心洗净，从根部划一刀，下入开水锅内焯一下，捞出控水，要向外，叶向内逐个码在香菇周围，叶交叉压在香菇上；3. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，加精盐、水烧开，推入码好的香菇、菜心，小火煨至汤汁将尽时用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。【说明】
工艺：扒
口味：咸鲜味
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【香菇扒菜心的制作材料】
主料：香菇（鲜）150克 油菜心150克
辅料：
调料：植物油20克 香油5克 淀粉(玉米)3克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜2克
【香菇扒菜心怎么做好吃】
【香菇扒菜心小贴士】
【香菇扒菜心的热量】
能量125.58千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质6.94克,脂肪6.22克,碳水化合物17.09克,叶酸62.69微克,膳食纤维6.78克,维生素A155.61微克,胡萝卜素936.6微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.29毫克,烟酸4.13毫克,维生素C55.73毫克,维生素E4.81毫克,钙171.89毫克,磷140.58毫克,钾357.14毫克,钠1429.28毫克,镁51.56毫克,铁2.49毫克,锌1.53毫克,硒5.15微克,铜0.28毫克,锰0.83毫克, 香菇扒菜心的做法，香菇扒菜心怎么做