【煨羊肉的做法】
1. 将羊肉洗净，切成4厘米方块；2. 坐热水勺，将羊肉用开水焯过，捞出，沥净水分；3. 旺火烧热勺，打底油，大料炝勺；4. 放葱、姜、面酱，把面酱炒熟；5. 下羊肉炼炒几遍，烹料酒、酱油，下盐，添水适量；6. 将花椒用纱布包起，下勺，烧开10分钟；7. 把勺盖盖严，上微火煨2小时；8. 取出花椒，出勺，放入大碗即成。【说明】
工艺：煨
口味：酱香味
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【煨羊肉的制作材料】
主料：羊肉(肥瘦)500克
辅料：
调料：大葱15克 八角5克 花椒2克 姜5克 酱油100克 植物油10克 料酒10克 盐3克 甜面酱25克
【煨羊肉怎么做好吃】
【煨羊肉小贴士】
【煨羊肉的热量】
能量1132.41千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质102.6克,脂肪71.28克,碳水化合物23.71克,叶酸1.9微克,膳食纤维3.77克,胆固醇460毫克,维生素A115.11微克,胡萝卜素30.4微克,硫胺素0.33毫克,核黄素0.89毫克,烟酸24.89毫克,维生素C0.65毫克,维生素E1.94毫克,钙129.54毫克,磷962.58毫克,钾1590.1毫克,钠7867.39毫克,碘4.8微克,镁272.78毫克,铁21.67毫克,锌17.75毫克,硒164.13微克,铜3.91毫克,锰2.05毫克, 煨羊肉的做法，煨羊肉怎么做