焖脊髓脑的做法，焖脊髓脑怎样做？

【焖脊髓脑的做法】

1. 将脊髓、羊脑剥去皮膜；2. 脊髓切段；3. 羊脑切块；4. 脊髓、羊脑分别用开水烫透，整齐地拼码在盘内；5. 坐勺上火，放入花生油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味；6. 加入料酒、鸡汤烧开，捞出佐料；7. 放入酱油、白糖，将脊髓、羊脑推入勺中，用微火煨至入味；8. 移至旺火收汁，调入味精、糖色，用水淀粉勾芡；9. 淋入香油，颠翻过来，出勺装入盘中。

【说明】

工艺：焖

口味：甜味

标签： 【补血食谱】 【清真菜】 【益智补脑食谱】

【焖脊髓脑的制作材料】

主料：羊脊髓150克 羊脑150克

辅料：

调料：花生油40克 香油75克 料酒10克 酱油20克 味精2克 白砂糖10克 糖色5克 大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 八角2克 淀粉(玉米)15克

【焖脊髓脑怎么做好吃】

【焖脊髓脑小贴士】

【焖脊髓脑的热量】

能量1386.21千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质19.87克,脂肪131.05克,碳水化合物31.47克,叶酸2.92微克,膳食纤维1.54克,胆固醇3006毫克,维生素A4.54微克,胡萝卜素27.2微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.45毫克,烟酸5.97毫克,维生素C1.4毫克,维生素E69.3毫克,钙129.92毫克,磷603.41毫克,钾363.32毫克,钠1549.54毫克,碘0.48微克,镁65.3毫克,铁4.16毫克,锌2.58毫克,硒58.03微克,铜0.14毫克,锰0.93毫克, 焖脊髓脑的做法，焖脊髓脑怎么做