【巴国瓤南瓜的做法】
1. 鸡枞菌、牛肝菌、火腿、鲍鱼、鱼肚、冬笋均切成片；2. 仔蹄筋改一字条；3. 海参改齐片；4. 然后将鸡枞菌、牛肝菌、火腿、鲍鱼、鱼肚、冬笋、蹄筋、海参入锅炒好后备用；5. 将南瓜洗净，上部近蒂处横切取下作盖，下部挖去瓜瓤；6. 入温油中氽一下装入炒好的馅料，盖上盖；7. 用竹签封好，入笼用旺火蒸熟即可。【说明】
工艺：瓤
口味：咸鲜味
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【巴国瓤南瓜的制作材料】
主料：南瓜800克
辅料：鸡枞150克 白牛肝菌(干)100克 火腿150克 鲍鱼200克 猪蹄筋100克 海参（水浸）100克 鱼肚100克 鸡腿150克 冬笋150克
调料：盐15克 味精2克 姜10克 菜籽油50克
【巴国瓤南瓜怎么做好吃】
南瓜宜在温油中氽一下，菜油可保持叶绿素不受破坏而使瓜呈本色。
【巴国瓤南瓜小贴士】
1. 此菜因选料多样，故含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、鳞、铁等矿物质；2. 并含有纤维素、胡萝卜素、多种维生素、氨基酸和几十种酶等营养素；3. 可补中益气，补肾养精。
【巴国瓤南瓜的热量】
能量1688.46千卡,维生素B60.39毫克,蛋白质164.28克,脂肪71.86克,碳水化合物127.01克,叶酸276.6微克,膳食纤维29.37克,胆固醇820毫克,维生素A1385.3微克,胡萝卜素7366.2微克,硫胺素0.95毫克,核黄素3.34毫克,烟酸72.29毫克,维生素C65.9毫克,维生素E42.96毫克,钙982毫克,磷1930.08毫克,钾3868.18毫克,钠12684.64毫克,碘5.4微克,镁330.34毫克,铁69.61毫克,锌18.83毫克,硒848.23微克,铜4.03毫克,锰6.05毫克, 巴国瓤南瓜的做法，巴国瓤南瓜怎么做