【烩腐衣的做法】
1.将豆腐皮切成10块，下滚水锅烫一下。 2.韭菜洗净切段。 3.油下锅烧滚，放入豆腐皮和韭菜、盐、味精、胡椒粉同烧，烧至入味时以水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡即成。【说明】
工艺：烩
口味：咸鲜味
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【烩腐衣的制作材料】
主料：油皮400克
辅料：韭菜100克
调料：花生油15克 盐3克 味精2克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)5克
【烩腐衣怎么做好吃】
【烩腐衣小贴士】
【烩腐衣的热量】
能量1902.83千卡,维生素B60.2毫克,蛋白质209.73克,脂肪107.41克,碳水化合物60.05克,叶酸61.2微克,膳食纤维35.74克,维生素A454.1微克,胡萝卜素2716.6微克,硫胺素0.92毫克,核黄素0.53毫克,烟酸4.53毫克,维生素C2毫克,维生素E193.08毫克,钙1004.68毫克,磷2025.55毫克,钾3755.84毫克,钠1378.67毫克,碘20.08微克,镁741.98毫克,铁48.16毫克,锌16.68毫克,硒10.5微克,铜4.76毫克,锰11.14毫克, 烩腐衣的做法，烩腐衣怎么做