【酸辣汤的做法】
1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝。2.将猪瘦肉切成细丝氽熟，与豆腐丝、冬菇丝、海参丝、鱿鱼丝一起放入锅内，加鸡汤、盐、酱油用旺火烧沸，去浮沫，用湿淀粉勾芡，加打散的鸡蛋液制成汤。3.将胡椒粉、醋、植物油、葱花放入汤碗内，冲入制好的鸡丝汤即成。【说明】
工艺：煮
口味：酸辣味
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【酸辣汤的制作材料】
主料：豆腐(北)400克
辅料：火腿肠100克 香菇（鲜）50克 海参（水浸）50克 鱿鱼(鲜)30克 猪肉(瘦)100克 鸡蛋150克
调料：大葱5克 植物油3克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)3克 醋8克 盐3克
【酸辣汤怎么做好吃】
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【酸辣汤小贴士】
【酸辣汤的热量】
能量1041.2千卡,维生素B60.22毫克,蛋白质98.93克,脂肪67.16克,碳水化合物33.87克,叶酸358.48微克,膳食纤维13.02克,胆固醇1076.9毫克,维生素A487.75微克,胡萝卜素124.4微克,硫胺素1毫克,核黄素0.77毫克,烟酸9.63毫克,维生素C0.65毫克,维生素E37.85毫克,钙668.53毫克,磷1038.87毫克,钾1247.37毫克,钠2678.54毫克,碘42.66微克,镁336.18毫克,铁15.29毫克,锌9.63毫克,硒61.72微克,铜0.92毫克,锰1.01毫克, 酸辣汤的做法，酸辣汤怎么做