【人参大枣炖乌鸡的做法】
1. 乌鸡剁成块，用水冲净血污；2. 鲜人参、大枣分别用水洗净；3. 锅内放水烧开，把洗好的乌鸡块焯一下水；4. 焯好的乌鸡块及鲜人参、大枣和姜片放入炖盅内，加入水，放火烧开，撇去表面浮沫；5. 然后盖好盖，改用小火炖2小时左右；6. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。【说明】
工艺：原炖
口味：甜味
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【人参大枣炖乌鸡的制作材料】
主料：乌骨鸡500克
辅料：人参15克 枣（干）50克
调料：姜5克 盐3克 味精1克
【人参大枣炖乌鸡怎么做好吃】
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
【人参大枣炖乌鸡小贴士】
【人参大枣炖乌鸡的热量】
能量691.73千卡,蛋白质113.57克,脂肪11.78克,碳水化合物36.18克,叶酸24.52微克,膳食纤维3.24克,胆固醇530毫克,维生素A2.4微克,胡萝卜素13.5微克,硫胺素0.12毫克,核黄素1.08毫克,烟酸35.99毫克,维生素C7.2毫克,维生素E8.85毫克,钙120.01毫克,磷1076.79毫克,钾1892.21毫克,钠1584.78毫克,镁275.33毫克,铁12.76毫克,锌8.35毫克,硒39.23微克,铜1.45毫克,锰0.62毫克, 人参大枣炖乌鸡的做法，人参大枣炖乌鸡怎么做