【鲍鱼海参煲的做法】
1. 浸开的海参,洗净,放入姜、葱锅水内滚过二十分钟,取起切件;2. 鲍鱼开罐取出,切片候用;3. 烧热瓦缸,下油,放入姜,蒜爆过,倾下清水,放入参先煲熟;4. 二十分钟后,用蚝油、味精、盐、糖调适味,放入鲍鱼搅匀,下些粉芡,熟油即成。【说明】
工艺:炖
口味:咸鲜味
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【鲍鱼海参煲的制作材料】
主料:海参(水浸)640克
辅料:鲍鱼50克
调料:姜5克 大葱15克 蚝油10克 味精2克 盐4克 白砂糖2克
【鲍鱼海参煲怎么做好吃】
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。 鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
【鲍鱼海参煲小贴士】
【鲍鱼海参煲的热量】
能量220.86千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质45.81克,脂肪1.12克,碳水化合物7.21克,叶酸1.9微克,膳食纤维0.5克,胆固醇441毫克,维生素A85.45微克,胡萝卜素18.1微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.28毫克,烟酸2.14毫克,维生素C0.65毫克,维生素E1.1毫克,钙1683.08毫克,磷107.74毫克,钾362.39毫克,钠3261.34毫克,镁232.78毫克,铁15.38毫克,锌2.68毫克,硒47.87微克,铜0.38毫克,锰0.69毫克, 鲍鱼海参煲的做法,鲍鱼海参煲怎么做