【盐水肚块的做法】
1.猪肚内外用盐、醋擦洗，再用清水洗净，放入锅中加适量水置火上煮开后取出，将其内外用刀刮洗干净，再换水放入锅内煮开后捞出，切成3厘米长的菱形块，放盆中，加水（以淹没肚块为宜）。2.大葱去根，用刀拍裂后切成5厘米长的段；鲜姜洗净后切成片；姜片、葱段一起放入肚块盆内，再加入料酒、花椒、大料、桂皮和精盐，上蒸笼蒸烂，取出晾凉，装盘即可。【说明】
工艺：卤
口味：五香味
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【盐水肚块的制作材料】
主料：猪肚800克
辅料：
调料：姜10克 大葱10克 花椒5克 醋5克 八角3克 料酒10克 桂皮3克 盐5克
【盐水肚块怎么做好吃】
【盐水肚块小贴士】
【盐水肚块的热量】
能量802.7千卡,维生素B60.42毫克,蛋白质113.64克,脂肪28.72克,碳水化合物25.04克,叶酸31.9微克,膳食纤维3.24克,胆固醇2320毫克,维生素A21.26微克,胡萝卜素31.6微克,硫胺素0.82毫克,核黄素1.8毫克,烟酸23.11毫克,维生素C0.7毫克,维生素E2.4毫克,钙132.13毫克,磷1231.17毫克,钾1443.01毫克,钠2584.65毫克,镁110.34毫克,铁20.36毫克,锌15.69毫克,硒93.88微克,铜0.18毫克,锰0.91毫克, 盐水肚块的做法，盐水肚块怎么做