【湘式银丝卷的做法】
1. 将生猪油搅碎(或剁碎)后，加盐、糖一起搅拌均匀，面粉铺在台面上，中间拨成一个小凹洞，放进面种及2杯清水，揉匀成团，搁置2小时(醒面)；红萝卜洗净切丝备用。2. 将面团加碱水5克（碱1克加水）揉约10分钟后擀平，敷上生猪油，涂抹均匀，然后自边缘向内卷紧成圆稠状(可随时撒少许面粉在台面上)，压扁成约6厘米宽的面条。3. 在面条上约0.7厘米处一浅纹，每切2次浅纹后切断成长方形段，然后轻压，拉长(浅纹朝内)，卷紧至圆筒状，在顶端各粘上少许红萝卜丝，排列在蒸笼中，用大火蒸约6分钟，即可取出盛置盘中。【说明】
工艺：蒸
口味：清香味
标签： 【快餐/主食】
【湘式银丝卷的制作材料】
主料：小麦面粉600克
辅料：红萝卜30克
调料：碱1克 盐2克 白砂糖100克
【湘式银丝卷怎么做好吃】
面种是酵过的面团。
【湘式银丝卷小贴士】
银丝卷采用大量猪油和糖，属于高脂肪，高糖食物，糖尿病患者不宜食用。
【湘式银丝卷的热量】
能量2530千卡,维生素B60.42毫克,蛋白质94.5克,脂肪15.03克,碳水化合物526.68克,叶酸139.8微克,膳食纤维22.44克,硫胺素2.78毫克,核黄素0.31毫克,烟酸11.49毫克,维生素C0.9毫克,维生素E2.28毫克,钙209.74毫克,磷1017.8毫克,钾1178.28毫克,钠824.03毫克,碘17.4微克,镁307.84毫克,铁5.06毫克,锌1.47毫克,硒44.54微克,铜0.4毫克,锰0.71毫克, 湘式银丝卷的做法，湘式银丝卷怎么做