酱五丝的做法，酱五丝怎样做？

【酱五丝的做法】

1.将苤蓝，芥菜去皮及切去的胡萝卜洗净。 2.将上述菜料泡在盐水中，腌3-4天后捞出沥干备用。 3.将腌制过的各种蔬菜和生姜加工成细丝，放入清水中漂淡，压出20%的水分，装入酱袋投入缸内酱制，每天翻支一次，5天捞出晾一次10天左右即可。

【说明】

工艺：酱

口味：咸鲜味

标签： 【卤酱菜】 【健脾开胃食谱】

【酱五丝的制作材料】

主料：胡萝卜1500克 芥菜头1500克 苤蓝1500克 四季豆1500克

辅料：

调料：盐800克 姜700克 甜面酱4500克

【酱五丝怎么做好吃】

【酱五丝小贴士】

【酱五丝的热量】

能量8327千卡,蛋白质349.6克,脂肪46.2克,碳水化合物1788.1克,叶酸96.5微克,膳食纤维161.4克,生物素1020微克,维生素A11311微克,胡萝卜素67940微克,硫胺素4.19毫克,核黄素8.61毫克,烟酸127.1毫克,维生素C1438毫克,维生素E126.9毫克,钙4130毫克,磷5995毫克,钾21872毫克,钠411597.3毫克,碘432微克,镁2754毫克,铁233.8毫克,锌81.7毫克,硒305.92微克,铜12毫克,锰67.77毫克, 酱五丝的做法，酱五丝怎么做