【田七党参牛蛙盅的做法】
1. 田七、党参用温水洗去泥沙宰成小节，切成片；2. 牛蛙宰去皮，内脏，爪尖宰成大块，氽去血水；3. 盅洗净，放入牛蛙块、田七、党参，掺入清汤，用牛皮纸密封；4. 上笼大火蒸约1小时，吃好味即可。【说明】
工艺：隔水炖
口味：咸鲜味
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【田七党参牛蛙盅的制作材料】
主料：牛蛙300克
辅料：三七5克 党参10克
调料：盐4克 味精2克 胡椒2克 料酒10克
【田七党参牛蛙盅怎么做好吃】
1. 应避免汤味不纯，不香；2. 烹制时用大火一气蒸制成熟；3. 中途不能揭盖，更不能加汤添料。
【田七党参牛蛙盅小贴士】
1. 党参有补中、益气、生津的功效；2. 适用于脾胃虚弱、气血双亏、体倦无力、食少、口渴、久泻、脱肛等症；3. 三七具有止血、散瘀、消肿、定痛的功效；4. 适用于各类出血、痛肿、疼痛、跌打损伤等；5. 牛蛙是典型的高蛋白低脂肪食物，有解热毒、利水气、消水肿、补虚等作用。
【田七党参牛蛙盅的热量】
能量255.5千卡,蛋白质48.09克,脂肪1.55克,碳水化合物12.27克,膳食纤维0.05克,胆固醇57毫克,维生素A0.2微克,胡萝卜素1.2微克,硫胺素0.39毫克,核黄素0.03毫克,烟酸16.24毫克,钙47.92毫克,磷489.52毫克,钾990.72毫克,钠1839.24毫克,镁68.78毫克,铁2.05毫克,锌2.98毫克,硒0.21微克,铜0.07毫克,锰0.04毫克, 田七党参牛蛙盅的做法，田七党参牛蛙盅怎么做