蹄筋饺的做法，蹄筋饺怎样做？

【蹄筋饺的做法】

1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅；将蹄筋放入沸水锅内焯水捞出，放入冷水中冲净沥干，切成细粒。鲜蘑菇洗净放入沸水锅中焯水后捞出切成细粒。2.将蹄筋粒放入盛器中，加油、盐2克、味精、葱花、姜末拌匀。在鲜蘑菇粒中加油、盐、味精拌和，再与蹄筋粒、鲜肉馅拌匀即成蹄筋馅。3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。4.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

【说明】

工艺：煮

口味：原本味

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【蹄筋饺的制作材料】

主料：猪肉(肥瘦)250克 牛蹄筋(泡发)200克 蘑菇(鲜蘑)50克 小麦面粉250克

辅料：

调料：大葱10克 姜5克 盐4克 味精1克 香油10克 鸡蛋75克

【蹄筋饺怎么做好吃】

美肤弹力。

【蹄筋饺小贴士】

【蹄筋饺的热量】

能量2114.83千卡,维生素B60.19毫克,蛋白质96.2克,脂肪115.43克,碳水化合物189.18克,叶酸155.49微克,膳食纤维10.68克,胆固醇658.75毫克,维生素A234微克,胡萝卜素19.9微克,硫胺素1.83毫克,核黄素0.91毫克,烟酸15.77毫克,维生素C1.5毫克,维生素E10.31毫克,钙159.03毫克,磷980.79毫克,钾1284.85毫克,钠2076.73毫克,碘27.65微克,镁187.95毫克,铁12.4毫克,锌8.47毫克,硒69.8微克,铜1.05毫克,锰0.62毫克, 蹄筋饺的做法，蹄筋饺怎么做