【香椿豌豆的做法】
1. 嫩豌豆洗净；2. 香椿切除老茎洗净；3. 分别放入沸水锅中焯至断生，捞出沥干水分；4. 嫩豌豆放入盆中，趁热撒入精盐少许拌匀，香椿切碎后放入嫩豌豆盆中；5. 锅置火上，放入香油烧至四成热，放入花椒粒炸出香味后捞去花椒，倒入嫩豌豆中，加入剩余的精盐和味精，拌匀后装盘即成。【说明】
工艺：炝
口味：清香味
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【香椿豌豆的制作材料】
主料：豌豆400克 香椿50克
辅料：
调料：盐5克 花椒5克 香油20克 味精2克
【香椿豌豆怎么做好吃】
【香椿豌豆小贴士】
【香椿豌豆的热量】
能量641.36千卡,蛋白质31.59克,脂肪21.79克,碳水化合物94.14克,叶酸330.78微克,膳食纤维14.34克,维生素A207.65微克,胡萝卜素1237微克,硫胺素1.76毫克,核黄素0.44毫克,烟酸9.74毫克,维生素C76毫克,维生素E19.42毫克,钙167.05毫克,磷585.03毫克,钾1424.98毫克,钠2138.28毫克,碘3.6微克,镁195.79毫克,铁9.28毫克,锌6.43毫克,硒7.34微克,铜0.99毫克,锰2.97毫克, 香椿豌豆的做法，香椿豌豆怎么做