鸭舌汤的做法，鸭舌汤怎样做？

【鸭舌汤的做法】

1. 鸭舌用开水煮一下，再用凉水冲洗干净，抽去舌中软骨和油，划一整齐用水烫一下，再用凉水冲洗干净，捞出后放在一个小锅内，加入烧开的鸭汤1500克，上笼屉蒸2分钟，取出备用。2. 口蘑用温水浸泡90分钟，滤出原汁备用，口蘑加细盐搓洗几遍，去掉根部硬皮，再用温水洗净泥沙，先把个头均匀的用原汁泡上备用。3. 将口蘑用开水煮透，分放汤碗内，再把蒸过的鸭舌分放碗，倒入烧开的鸭汤，撒上少许烫过的豆苗即可上桌。

【说明】

工艺：煮

口味：清香味

标签： 【幼儿食谱】 【健脾开胃食谱】

【鸭舌汤的制作材料】

主料：鸭舌400克 口蘑25克

辅料：

调料：盐5克 白砂糖5克 白酒10克

【鸭舌汤怎么做好吃】

鸭舌软嫩，口蘑清香，汤清味美，清热，开胃。

【鸭舌汤小贴士】

【鸭舌汤的热量】

能量1090.3千卡,蛋白质76.08克,脂肪79.62克,碳水化合物14.5克,叶酸0.6微克,膳食纤维4.3克,胆固醇472毫克,维生素A140微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.86毫克,烟酸17.5毫克,维生素E3.06毫克,钙96.45毫克,磷791.55毫克,钾953.95毫克,钠2293.63毫克,镁66.1毫克,铁13.76毫克,锌4.95毫克,硒50.05微克,铜1.48毫克,锰1.51毫克, 鸭舌汤的做法，鸭舌汤怎么做