鲜肉汤团的做法，鲜肉汤团怎样做？

【鲜肉汤团的做法】

1.将鲜猪肉与盐、白糖、味精、香油、植物油等制成鲜肉馅心。再将水磨粉500克加冷水100克揉成饼状后，放入沸水锅中煮熟，成为熟芡，再放进冷水中冷却后，揉进剩下的水磨粉，并加水300克揉成光洁粉团。 2.将粉团搓成长条，摘成25克一只的坯子，搓圆，用手指边转动边捏成锅子状(底和边都要厚薄均匀)，放入鲜肉馅心15克后，捏拢收口，即成汤圆生坯。 3.锅内放清水，烧沸后将汤团生坯放下去，并用铁勺背部不时在锅底搅动，以免汤团相互粘住或粘在锅底。约煮10分钟，水沸，汤团浮起呈玉色时，再加些冷水在锅里不使水沸滚，并让汤团在锅中焖3至4分钟，出锅即成。

【说明】

工艺：煮

口味：咸鲜味

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【鲜肉汤团的制作材料】

主料：糯米粉2000克 猪肉(肥瘦)1250克

辅料：

调料：盐4克 白砂糖3克 味精3克 香油10克 植物油30克

【鲜肉汤团怎么做好吃】

【鲜肉汤团小贴士】

【鲜肉汤团的热量】

能量12007.34千卡,蛋白质312.2克,脂肪492.48克,碳水化合物1583.81克,叶酸427.94微克,膳食纤维16克,胆固醇1000毫克,维生素A225微克,硫胺素4.95毫克,核黄素2.8毫克,烟酸89.76毫克,维生素E37.15毫克,钙599.48毫克,磷4285.36毫克,钾5290.83毫克,钠2589.78毫克,镁1180.38毫克,铁48.11毫克,锌56.58毫克,硒203.89微克,铜5.76毫克,锰31.21毫克, 鲜肉汤团的做法，鲜肉汤团怎么做