【金银蛋烩时蔬的做法】
1. 把咸蛋蛋白与蛋黄分开；2. 咸蛋黄放碟内蒸5分钟至熟，切粒；3. 咸蛋白放碗内搅匀待用；4. 皮蛋（松花蛋）冲洗净切粒；5. 时蔬（油菜）洗净切段隔开；6. 蒜头略拍；7. 将水300毫升、鸡粉、糖、麻油、干淀粉调成芡粉汁；8. 烧热植物油，爆香蒜头，加入时蔬猛火兜炒，软身后下入调味料炒匀至菜熟，取出隔水放碟内，菜汁留作备用；9. 菜汁煮熟，加咸蛋黄及皮蛋粒，最后倒入咸蛋白液翻炒至凝固，离火，淋于菜面上即可。【说明】
工艺：烩
口味：甜咸味
标签： 【家常菜】
【金银蛋烩时蔬的制作材料】
主料：咸鸭蛋60克 松花蛋（鸭蛋）60克 油菜120克
辅料：
调料：盐2克 鸡粉3克 淀粉(玉米)10克 植物油60克
【金银蛋烩时蔬怎么做好吃】
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
【金银蛋烩时蔬小贴士】
【金银蛋烩时蔬的热量】
能量285.42千卡,蛋白质18.82克,维生素B120微克,脂肪14.8克,碳水化合物20.51克,叶酸64.06微克,膳食纤维1.36克,胆固醇753.27毫克,维生素A333微克,胡萝卜素744微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.44毫克,烟酸1.1毫克,维生素C43.2毫克,维生素E6.64毫克,钙241.1毫克,磷289.69毫克,钾459.09毫克,钠3374.34毫克,碘4.2微克,镁53.05毫克,铁6.12毫克,锌2.37毫克,硒30.76微克,铜0.24毫克,锰0.39毫克, 金银蛋烩时蔬的做法，金银蛋烩时蔬怎么做