【糖浸小萝卜的做法】
1.将红萝卜的须根，顶尖切除，清洗干净，沥干水待用。2.用刀将红萝卜拍裂，切成块，放在盘内，加盐腌20分钟，将渗出的水沥干。3.拌入白糖、醋、香油装在密封容器内，或用保鲜膜蒙住，放入冰箱中冷藏1小时，使萝卜充分入味。4.选用少放嫩绿的萝卜缨子，剁成碎，用1/2茶匙3克的盐抓拌一下，备用。5.萝卜腌入味后，取出码在盘子中，稍许浇一点腌萝卜的料汁，撒上剁碎的萝卜缨子装饰即可。【说明】
工艺：腌
口味：酸甜味
【糖浸小萝卜的制作材料】
主料：红萝卜300克
辅料：
调料：盐15克 白砂糖45克 醋30克 香油10克
【糖浸小萝卜怎么做好吃】
1.为了让凉拌小萝卜入味，所用的调料应当比炒菜时时用的量大。2.在冰箱中腌制的时候，中途应当晃动密封盒，或用筷子搅拌一次，使小萝卜入味均匀。3.挑选小红萝卜时尽量挑选那些个子比较小的，个子比较大的已经糠了。
【糖浸小萝卜小贴士】
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
【糖浸小萝卜的热量】
能量339.1千卡,蛋白质3.63克,脂肪10.36克,碳水化合物60.24克,叶酸0.19微克,膳食纤维2.4克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.08毫克,烟酸0.72毫克,维生素C9毫克,维生素E10.58毫克,钙50.4毫克,磷110.4毫克,钾439.65毫克,钠6163.59毫克,镁53.55毫克,铁10.64毫克,锌2.52毫克,硒0.88微克,铜0.05毫克,锰1.16毫克, 糖浸小萝卜的做法，糖浸小萝卜怎么做