【乌发素什锦的做法】
1.豆腐切成1寸长、4分厚的块；2.锅内用少量油，烧热，将豆腐块煎成两面杏黄色时出锅；3.枸杞子、莲子、黑木耳泡发，洗净；4.桑寄生放入高汤中煮30分钟，捞出药渣，汤待用；5.葱、姜切丝；6.锅中放油烧热，葱姜丝爆锅；7.下入枸杞子、黑木耳煸炒几下，再放桑寄生汤、盐、糖、豆腐、莲子，文火烧5分钟；7.勾芡汁，淋明油即成。【说明】
工艺：烧
口味：原本味
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【乌发素什锦的制作材料】
主料：豆腐(北)500克
辅料：桑寄生10克 枸杞子15克 莲子15克 木耳(干)10克
调料：大葱5克 姜5克 盐3克 白砂糖2克
【乌发素什锦怎么做好吃】
滋补肝肾，生发乌发。
【乌发素什锦小贴士】
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【乌发素什锦的热量】
能量677千卡,维生素B60.26毫克,蛋白质52.05克,脂肪41.22克,碳水化合物41.07克,叶酸213.01微克,膳食纤维20.23克,维生素A272.4微克,胡萝卜素1634.2微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.23毫克,烟酸2.1毫克,维生素C8.3毫克,维生素E43.82毫克,钙578.81毫克,磷705.71毫克,钾818.47毫克,钠1260.46毫克,镁384.02毫克,铁18.73毫克,锌4.7毫克,硒15.23微克,铜0.69毫克,锰2.79毫克, 乌发素什锦的做法，乌发素什锦怎么做