【肉丝汤面的做法】
1.将猪腿肉洗净，切成丝。菠菜去黄叶，洗净。圆白菜洗净切成丝。2.将面条放入沸水锅内，煮约3-4分钟捞出，用冷水冲凉后，均分为5份，静置于竹匾内2-3小时，使面心回软。3.炒锅内加油25克，先将圆白菜、肉丝煸透，然后放入菠菜、面条、酱油和肉骨汤2000克，烧至面条涨起，加入味精，即可起锅。4.5小碗内放油10克，用铁勺先将面条勾入碗中，后将菠菜放在面上，最后把已成熟的圆白菜、肉丝加油25克翻炒后，覆盖于菠菜之上即成。【说明】
工艺：烩
口味：咸鲜味
标签： 【上海菜】 【单身食谱】 【学龄期儿童食谱】 【学生膳食】
【肉丝汤面的制作材料】
主料：面条(标准粉)625克 猪腿肉75克 圆白菜250克 菠菜125克
辅料：
调料：白酱油125克 味精5克 花生油100克
【肉丝汤面怎么做好吃】
【肉丝汤面小贴士】
【肉丝汤面的热量】
能量2968.65千卡,蛋白质82.56克,脂肪120.51克,碳水化合物403.55克,叶酸162.12微克,膳食纤维14.25克,胆固醇59.25毫克,维生素A641微克,胡萝卜素3825微克,硫胺素2.78毫克,核黄素1.18毫克,烟酸26.94毫克,维生素C140毫克,维生素E48.65毫克,钙390.25毫克,磷1420.2毫克,钾2348.7毫克,钠7850.75毫克,碘33微克,镁699.85毫克,铁35.76毫克,锌11.97毫克,硒17.95微克,铜1.81毫克,锰11.49毫克, 肉丝汤面的做法，肉丝汤面怎么做