【沙锅狗肉的做法】
1. 狗肉择洗干净，切成3厘米见方的块，用凉水浸泡1小时；2. 捞出沥净水，放入盆内，加入酱油、白酒各少许，抓匀，煨10分钟；3. 蘑菇切小块；4. 干红辣椒切小段备用；5. 炒锅放在火上，加宽油，烧热，把狗肉块放入油内炸2分钟捞出，沥净油；6. 原锅内留底油，放入葱段、姜片炸香，再放入辣椒段炸一下；7. 把狗肉煸炒上色，倒入沙锅内，添适量水，加入精盐、蘑菇块，烧开撇去浮沫；8. 转微火焖至肉烂，加入胡椒面、味精、淋入香油即成。【说明】
工艺：焖
口味：香辣
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【沙锅狗肉的制作材料】
主料：狗肉1500克
辅料：蘑菇(鲜蘑)150克 辣椒(红、尖)100克
调料：植物油30克 香油2克 酱油15克 盐10克 白酒15克 胡椒粉2克 味精2克 大葱15克 姜15克
【沙锅狗肉怎么做好吃】
【沙锅狗肉小贴士】
【沙锅狗肉的热量】
能量1896.21千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质259.62克,脂肪71.74克,碳水化合物48.05克,叶酸3.19微克,膳食纤维7.19克,胆固醇930毫克,维生素A421.05微克,胡萝卜素1441.3微克,硫胺素5.28毫克,核黄素3.62毫克,烟酸59.84毫克,维生素C148.05毫克,维生素E23.68毫克,钙853.79毫克,磷1884.72毫克,钾2906.61毫克,钠5688.71毫克,碘0.52微克,镁277.95毫克,铁48.64毫克,锌49.82毫克,硒224.57微克,铜3毫克,锰3.05毫克, 沙锅狗肉的做法，沙锅狗肉怎么做