【干煸茄子的做法】
1. 将茄子洗净切成片；2. 青椒洗净切成丝；3. 坐锅点火，茄子放入锅中煸炒2～3分钟，待水分炒干出锅；4. 青椒也倒入锅中，煸出水分装入器皿中待用；5. 坐锅点火倒油，待油7～8成热时，放入姜丝、茄子、青椒丝、盐、鸡精翻炒；6. 再加入葱花即可出锅。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】
【干煸茄子的制作材料】
主料：茄子(紫皮、长)200克
辅料：青椒100克
调料：大葱10克 盐3克 姜5克 鸡精4克 花生油25克
【干煸茄子怎么做好吃】
【干煸茄子小贴士】
【干煸茄子的热量】
能量296.9千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质3.65克,脂肪25.55克,碳水化合物18.6克,叶酸12.67微克,膳食纤维5.6克,胆固醇0.2毫克,维生素A119.5微克,胡萝卜素714.9微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.1毫克,烟酸2.21毫克,维生素C86.5毫克,维生素E11.5毫克,钙135.63毫克,磷86.14毫克,钾443.94毫克,钠1952.52毫克,碘40.26微克,镁46.44毫克,铁2.52毫克,锌0.71毫克,硒1.67微克,铜0.29毫克,锰0.69毫克, 干煸茄子的做法，干煸茄子怎么做