【牛奶蛋黄汤的做法】
1. 取面粉50克，用熟猪油炒成油面酱待用；2. 将鸡汤煮沸，放入油面酱打散的溶化；3. 加牛奶及适量精盐、味精；4. 另将鸡蛋黄调匀；5. 随即把汤锅离火，把鸡蛋黄调入汤内；6. 将鸡肉片分装8只汤碗中，盛汤即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【牛奶蛋黄汤的制作材料】
主料：鸡蛋黄100克
辅料：牛奶250克 小麦面粉50克 鸡肉400克
调料：猪油（炼制）75克 盐3克 味精2克
【牛奶蛋黄汤怎么做好吃】
此菜需鸡汤约1500克，如果没有鸡汤可用清水代替。
【牛奶蛋黄汤小贴士】
1. 牛奶蛋黄汤以牛奶为主料，配以蛋黄调制而成；2. 牛奶含有蛋白质和无机盐，还含有多种免疫球蛋白，对人体有增强搞感染的作用；3. 蛋黄含有较多的钙、磷、铁、维生素等物质，易于消化吸收，是人们喜爱的佐餐之物；4. 二物相合，共具益气补虚，滋补强身之功效；5. 特别适宜于婴幼儿、孕妇、产妇及年老体弱者食用，常食之能增强体质；6. 青年人和中年人经常食用能使身体更加健康。
【牛奶蛋黄汤的热量】
能量1972.61千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质108.55克,脂肪149.75克,碳水化合物53.23克,叶酸37.65微克,膳食纤维1.85克,胆固醇2041.25毫克,维生素A710.25微克,硫胺素0.85毫克,核黄素1.05毫克,烟酸23.71毫克,维生素C2.5毫克,维生素E12.33毫克,钙426.16毫克,磷1130.08毫克,钾1467毫克,钠1745.18毫克,碘51.05微克,镁169.7毫克,铁13.2毫克,锌9.31毫克,硒82.62微克,铜0.65毫克,锰0.33毫克, 牛奶蛋黄汤的做法，牛奶蛋黄汤怎么做