【火腿鸡块粥的做法】
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2. 鸡洗净，剁成小块；3. 大葱洗净切成末；4. 鸡内加入盐、姜汁、料酒、淀粉等拌匀；5. 火腿、皮蛋切成小片；6. 锅中加入约1500毫升冷水；7. 将粳米放入，用旺火烧沸，加入鸡块、火腿片、皮蛋片等材料，改用小火慢慢熬煮；8. 粥成时下入盐、熟植物油、姜汁、葱末调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
【火腿鸡块粥的制作材料】
主料：粳米150克 鸡300克
辅料：火腿50克 松花蛋（鸭蛋）150克
调料：盐2克 姜汁5克 料酒3克 淀粉(玉米)5克 植物油10克 大葱2克
【火腿鸡块粥怎么做好吃】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
【火腿鸡块粥小贴士】
【火腿鸡块粥的热量】
能量1339.21千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质98.59克,脂肪46.86克,碳水化合物131.97克,叶酸33.93微克,膳食纤维0.95克,胆固醇1249.5毫克,维生素A489.72微克,胡萝卜素1.28微克,硫胺素0.52毫克,核黄素0.73毫克,烟酸21.73毫克,维生素C0.06毫克,维生素E8.34毫克,钙143.6毫克,磷1049.25毫克,钾1216.38毫克,钠2529.91毫克,碘12微克,镁133.66毫克,铁11.53毫克,锌8.73毫克,硒80.9微克,铜0.72毫克,锰2.25毫克, 火腿鸡块粥的做法，火腿鸡块粥怎么做