【干辣海螺片的做法】
1. 水发海螺洗净泥沙，放入清锅内煮两次捞出；2. 干辣椒切段；3. 大蒜切片，姜切片，葱白切段；4. 锅内加高汤烧沸，加葱白段、姜片，放海螺片煮入味至熟捞出；5. 碗内加入盐、味精、高汤、白糖、湿淀粉、生抽兑成味汁待用；6. 锅置火上，加植物油烧至六成热，加入干辣椒段炸呈棕红色，放入蒜片、葱白段、姜片炒香，加入海螺片翻炒，再放海鲜酱油略炒，烹入味汁推匀，起锅入盘即成。【说明】
工艺：炒
口味：香辣
标签： 【家常菜】
【干辣海螺片的制作材料】
主料：海螺400克
辅料：
调料：虾酱25克 辣椒(红、尖、干)16克 盐3克 味精3克 大蒜（白皮）20克 葱白25克 姜16克 白砂糖5克 淀粉(玉米)5克 生抽7克 植物油100克
【干辣海螺片怎么做好吃】
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
【干辣海螺片小贴士】
【干辣海螺片的热量】
能量623.87千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质89.03克,维生素B122.6微克,脂肪7.65克,碳水化合物57.66克,叶酸4.78微克,膳食纤维7.65克,胆固醇708毫克,维生素A224.23微克,胡萝卜素48.2微克,硫胺素0.12毫克,核黄素1.94毫克,烟酸1.69毫克,维生素C6.29毫克,维生素E85.48毫克,钙2260.97毫克,磷727.73毫克,钾1107.33毫克,钠3904.09毫克,碘41.69微克,镁809.95毫克,铁26.18毫克,锌15.44毫克,硒308.17微克,铜0.49毫克,锰4.07毫克, 干辣海螺片的做法，干辣海螺片怎么做