【铁扒什锦的做法】
1. 将牛里脊、羊里脊切成厚片，与鸭肝一起放入器皿内加胡椒粉、精盐、辣酱油、红葡萄酒拌匀入味，腌制15分钟；2. 火腿肠表面剞花刀；3. 咸肉切成片；4. 将腌制好的鸭肝蘸匀面粉待用；5. 铁板内放入黄油，油温四成热时，放入牛肉、羊肉、咸肉片、火腿肠，两面煎烤，烹入红葡萄酒，煎熟即可食用。【说明】
工艺：煎
口味：微辣
标签： 【家常菜】
【铁扒什锦的制作材料】
主料：牛里脊肉150克 羊里脊150克 鸭肝150克
辅料：火腿肠100克 咸肉50克 小麦面粉25克
调料：盐3克 胡椒粉2克 红葡萄酒5克 辣酱油10克 黄油20克
【铁扒什锦怎么做好吃】
【铁扒什锦小贴士】
【铁扒什锦的热量】
能量1234.44千卡,维生素B60.52毫克,蛋白质110.7克,脂肪74.02克,碳水化合物31.21克,叶酸13.18微克,膳食纤维0.97克,胆固醇846.2毫克,维生素A1633.7微克,胡萝卜素1.2微克,硫胺素1.08毫克,核黄素2.23毫克,烟酸32.45毫克,维生素C27毫克,维生素E3.68毫克,钙83.95毫克,磷1321.99毫克,钾1180.15毫克,钠2760.7毫克,碘1.64微克,镁141.42毫克,铁43.08毫克,锌16.51毫克,硒113.26微克,铜2.42毫克,锰0.78毫克, 铁扒什锦的做法，铁扒什锦怎么做