蘑菇烧冬瓜的做法,蘑菇烧冬瓜怎样做?

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蘑菇烧冬瓜的做法

1.将蘑菇洗净,去蒂切片;冬瓜去皮,去瓤洗净,切成厚0.5厘米的片料;大葱去根洗净切成葱花;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约50克,备用。2.锅架火上,放油烧至五成热,放入冬瓜片略炸,使其出水,倒入漏勺内沥油。3。锅内留底油30克,上火烧热,下葱花稍炸,放入蘑菇、冬瓜片同炒,加入精盐、素汤350毫升,烧至烂熟,加胡椒粉、味精,用湿淀粉勾芡收浓汤汁,起锅盛入汤盘中,淋上麻油即成。

说明

工艺:锅烧

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【糖尿病食谱】 【高血压食谱】 【高脂血症食谱】 【动脉硬化食谱】 【水肿食谱

蘑菇烧冬瓜的制作材料

主料:冬瓜800克 蘑菇(鲜蘑)200克

辅料:

调料:大葱5克 盐6克 味精2克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)25克 香油10克 色拉油50克

蘑菇烧冬瓜怎么做好吃

因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。

蘑菇烧冬瓜小贴士

蘑菇烧冬瓜的热量

能量738.63千卡,维生素B60.17毫克,蛋白质8.93克,脂肪61.66克,碳水化合物50.41克,叶酸75.96微克,膳食纤维13.22克,维生素A4.65微克,胡萝卜素23.8微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.7毫克,烟酸9.83毫克,维生素C132.15毫克,维生素E44.27毫克,钙115.99毫克,磷281.55毫克,钾1111.21毫克,钠2563.18毫克,碘0.08微克,镁105.34毫克,铁4.05毫克,锌3.4毫克,硒1.43微克,铜1.08毫克,锰0.51毫克, 蘑菇烧冬瓜的做法,蘑菇烧冬瓜怎么做

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