【五香狗肉的做法】
1. 将狗肉切成12 厘米见方的大块，入沸水锅氽后洗净，放入大锅；2. 将全部调料一起下入猪肉锅，加水浸泡，旺火烧滚后，用中火煮至酥烂出锅，冷却拆骨；3. 根据需要可冷吃切片装盘，外带各人口味需要之味碟。【说明】
工艺：卤
口味：五香味
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【五香狗肉的制作材料】
主料：狗肉5000克
辅料：
调料：小葱100克 姜50克 橙皮5克 桂皮10克 八角5克 黄酒150克 白砂糖200克 盐20克 酱油200克 胡椒粉5克
【五香狗肉怎么做好吃】
1. 也可置炒锅1 只，留色拉油，投入大葱白、郫县豆瓣酱煸出香味，放入卤好的狗肉翻颠装盘。这样的狗肉，香鲜微辣，别有一番风味；2. 选用狗肉要注意狗肉必须经卫生防疫部门检验过，防止混入带狂犬病毒的狗肉，以免发生意外。
【五香狗肉小贴士】
狗肉，含热量高，肉精味香鲜美，为冬令佳肴。
【五香狗肉的热量】
能量6897.1千卡,蛋白质856.52克,脂肪231.29克,碳水化合物327.66克,叶酸27.25微克,膳食纤维5.42克,胆固醇3100毫克,维生素A754.85微克,胡萝卜素930微克,硫胺素17.2毫克,核黄素10.43毫克,烟酸180.08毫克,维生素C23毫克,维生素E70.55毫克,钙2925.55毫克,磷5855.8毫克,钾8034.1毫克,钠21773.63毫克,碘5.21微克,镁1090.7毫克,铁167.27毫克,锌162.9毫克,硒743.35微克,铜7.51毫克,锰11.53毫克, 五香狗肉的做法，五香狗肉怎么做