【猪肝鸡蛋汤的做法】
1. 猪肝洗净，去胆囊，切片；2. 鸡蛋磕入碗中，搅匀；3. 香菜切小段；4. 锅上火下少许油烧热，加盐及适量水烧沸，放入猪肝煮至变色，徐徐倒入鸡蛋液搅匀；5. 烧沸后放香菜段即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【猪肝鸡蛋汤的制作材料】
主料：鸡蛋100克 猪肝300克
辅料：
调料：植物油15克 盐3克 香菜10克
【猪肝鸡蛋汤怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
【猪肝鸡蛋汤小贴士】
【猪肝鸡蛋汤的热量】
能量495.1千卡,维生素B60.87毫克,蛋白质71.08克,脂肪22.94克,碳水化合物8.82克,叶酸1403.48微克,膳食纤维0.12克,胆固醇1125毫克,维生素A19759.3微克,胡萝卜素116微克,硫胺素0.77毫克,核黄素6.34毫克,烟酸30.75毫克,维生素C4.8毫克,维生素E4.5毫克,钙84.76毫克,磷863.9毫克,钾886.62毫克,钠1521.48毫克,碘27.35微克,镁85.36毫克,铁71.92毫克,锌12.19毫克,硒92.78微克,铜0.24毫克,锰0.11毫克, 猪肝鸡蛋汤的做法，猪肝鸡蛋汤怎么做