【冰冻茄丁的做法】
1. 将茄子洗净，去蒂，切成小方丁；2. 大葱洗净切末；柠檬切片；芹菜切末备用；3. 炒勺注油烧至五成热，放入茄丁炸熟捞出控油；4. 将芹菜末、葱头末放入炒勺内，炒至牙黄色，加番茄汁和茄丁，用文火煨10分钟，翻炒均匀，收浓汤汁，加盐拌匀，出勺后晾凉，放入冰箱冷藏。【说明】
工艺：冻
口味：原本味
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【冰冻茄丁的制作材料】
主料：茄子(紫皮、长)500克
辅料：芹菜25克 柠檬25克
调料：大葱25克 花生油50克 蜂蜜3克 白砂糖3克 胡椒粉2克 盐2克
【冰冻茄丁怎么做好吃】
食用时配面包。
【冰冻茄丁小贴士】
【冰冻茄丁的热量】
能量591.27千卡,维生素B60.34毫克,蛋白质6.08克,脂肪50.95克,碳水化合物37.78克,叶酸11.6微克,膳食纤维10.82克,维生素A155.45微克,胡萝卜素932.2微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.19毫克,烟酸3.41毫克,维生素C43.84毫克,维生素E22.87毫克,钙335.2毫克,磷175.52毫克,钾803.1毫克,钠841.04毫克,碘0.34微克,镁94.5毫克,铁4.25毫克,锌1.43毫克,硒3.32微克,铜0.5毫克,锰1.03毫克, 冰冻茄丁的做法，冰冻茄丁怎么做