【荸荠蒸肉饼的做法】
1.先将猪肉剁为米粒形状，用碗盛着，加入精盐搅至起胶，放上些清水搅匀，搅挞至有粘质。2.再将荸荠肉用刀拍碎后剁为米粒，放入碗内，与猪肉搅匀后，再放在涂了油的碟上，用手按至平滑，然后，放入笼内蒸熟便成。【说明】
工艺：粉蒸
口味：咸鲜味
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【荸荠蒸肉饼的制作材料】
主料：猪肉(肥瘦)150克 荸荠75克
辅料：
调料：植物油15克 盐2克
【荸荠蒸肉饼怎么做好吃】
【荸荠蒸肉饼小贴士】
【荸荠蒸肉饼的热量】
能量636.75千卡,蛋白质20.7克,脂肪55.65克,碳水化合物14.25克,叶酸6.45微克,膳食纤维0.82克,胆固醇120毫克,维生素A29.25微克,胡萝卜素15微克,硫胺素0.34毫克,核黄素0.26毫克,烟酸5.78毫克,维生素C5.25毫克,维生素E1.01毫克,钙12.44毫克,磷276毫克,钾535.78毫克,钠887.1毫克,镁33.04毫克,铁2.87毫克,锌3.35毫克,硒18.5微克,铜0.15毫克,锰0.13毫克, 荸荠蒸肉饼的做法，荸荠蒸肉饼怎么做