【煎明虾的做法】
1. 将明虾洗净，从背部片开，去除沙肠，抹上少许精盐和胡椒粉；2. 胡萝卜切片；3. 葱头切丝；4. 芹菜切末；5. 锅内注油烧至五成热，先下入蘸匀面粉的明虾煎至两面金黄色；6. 再下入葱头、芹菜、胡萝卜、香叶略煎，加盐和白兰地酒调好口味；7. 浇上鸡汤，放入烤箱内烤熟即可。【说明】
工艺：煎
口味：咸鲜味
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【煎明虾的制作材料】
主料：明虾750克
辅料：胡萝卜25克 芹菜25克 洋葱（黄皮）25克
调料：植物油50克 香叶2克 盐5克 白兰地15克 胡椒粉2克
【煎明虾怎么做好吃】
明虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【煎明虾小贴士】
【煎明虾的热量】
能量691.29千卡,蛋白质101.14克,脂肪13.62克,碳水化合物33.38克,叶酸8.35微克,膳食纤维0.67克,胆固醇2047.5毫克,维生素A174.7微克,胡萝卜素1048.7微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.33毫克,烟酸30.29毫克,维生素C6.25毫克,维生素E12.28毫克,钙583.64毫克,磷1440.19毫克,钾1876.13毫克,钠2895.63毫克,碘0.34微克,镁241.16毫克,铁5.18毫克,锌27.14毫克,硒191.58微克,铜0.74毫克,锰0.28毫克, 煎明虾的做法，煎明虾怎么做