【什锦金菇的做法】
1. 将金针菇洗净控水；2. 冬菇洗净去蒂切成丝；3. 冬笋洗净切成丝；4. 青椒去蒂、籽洗净切丝；5. 红泡椒切丝；6. 葱、姜切末；7. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；8. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入金针菇煸炒，再放入冬笋丝、冬菇丝、青椒丝、红泡椒丝翻炒，烹入料酒，加精盐，少许水、胡椒粉烧开后用水淀粉勾薄芡，淋入香油，撒入味精即可。【说明】
工艺：炒
口味：微辣
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【什锦金菇的制作材料】
主料：金针菇500克
辅料：冬笋25克 香菇（鲜）25克 青椒25克 泡椒25克
调料：植物油20克 香油5克 料酒10克 淀粉(玉米)4克 胡椒粉3克 盐3克 味精1克 大葱5克
【什锦金菇怎么做好吃】
【什锦金菇小贴士】
【什锦金菇的热量】
能量223.49千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质14.64克,脂肪7.22克,碳水化合物40.55克,叶酸13.72微克,膳食纤维15.07克,维生素A43.35微克,胡萝卜素260微克,硫胺素0.79毫克,核黄素1毫克,烟酸21.5毫克,维生素C28.65毫克,维生素E9.34毫克,钙15.09毫克,磷524.7毫克,钾1026.4毫克,钠1284.46毫克,碘2.65微克,镁95.76毫克,铁7.82毫克,锌2.23毫克,硒2.45微克,铜0.77毫克,锰0.65毫克, 什锦金菇的做法，什锦金菇怎么做