【酸辣汤饺的做法】
1.面粉加水适量揉搓成面团，再把面团分小块，再擀成饺子皮；葱洗净20克切成葱丁，其余的切成葱花。2.猪肉剁细，加入调味料（酒、麻油各10克、盐3克、葱姜水共20毫升）拌匀，再加入切好的葱丁，做成馅料。3.每张饺子皮中包入适量的馅料，捏成饺子。4.把包好的饺子放进开水中煮到浮起时加少量的凉水，再次煮开后，捞出盛在盘子中。5.高汤1碗放入锅中，加入切成片的木耳和笋片一起煮，开锅时加入调味料（高汤1碗、盐3克、酱油5克、淀粉10克、醋10）和煮好的水饺，再撒进葱花和香菜就可以了。【说明】
工艺：煮
口味：酸辣味
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【酸辣汤饺的制作材料】
主料：小麦面粉350克 猪肉(肥瘦)300克
辅料：大葱30克 木耳(干)10克 冬笋20克 香菜10克
调料：白酒10克 香油10克 盐6克 葱汁10克 姜汁10克 酱油5克 淀粉(豌豆)10克 醋10克
【酸辣汤饺怎么做好吃】
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【酸辣汤饺小贴士】
【酸辣汤饺的热量】
能量2622.45千卡,维生素B60.29毫克,蛋白质97.82克,脂肪130.06克,碳水化合物272.1克,叶酸113.57微克,膳食纤维16.98克,胆固醇240毫克,维生素A80.9微克,胡萝卜素161.2微克,硫胺素2.33毫克,核黄素0.75毫克,烟酸18.19毫克,维生素C5.9毫克,维生素E10.36毫克,钙191.42毫克,磷1145.5毫克,钾1475.49毫克,钠2875.27毫克,碘10.42微克,镁256.02毫克,铁18.44毫克,锌7.64毫克,硒62.74微克,铜0.47毫克,锰1.86毫克, 酸辣汤饺的做法，酸辣汤饺怎么做