炒胡萝卜的做法，炒胡萝卜怎样做？

【炒胡萝卜的做法】

1. 胡萝卜、豆腐干、香菇分别切丁；2. 虾米用水泡发；姜切成细末；3. 锅内放油烧热放豌豆炒至断生，加入胡萝卜、豆腐干、香菇炒出香味；4. 加甜面酱、姜末、虾米及少许水；5. 翻炒上色后，加酱油、白糖、用湿淀粉勾芡收汁，淋入香油即可。

【说明】

工艺：生炒

口味：酱香味

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【炒胡萝卜的制作材料】

主料：胡萝卜250克 香菇（鲜）100克

辅料：豆腐干50克 豌豆25克 虾米10克

调料：香油5克 甜面酱5克 酱油5克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 料酒5克 碱5克 植物油20克

【炒胡萝卜怎么做好吃】

胡萝卜有“小人参”之称，含二十多种维生素和大量胡萝卜素及人体必需的五种氨基酸、蛋白质、淀粉果胶和钙、铁等矿物质。其所含木质素能提高机体免疫力，减少患感冒的几率，这一点对孕妇尤为重要，可常食胡萝卜。

【炒胡萝卜小贴士】

【炒胡萝卜的热量】

能量319.45千卡,蛋白质19.6克,脂肪7.96克,碳水化合物49.44克,叶酸105.5微克,膳食纤维7.3克,胆固醇52.5毫克,维生素A1731.6微克,胡萝卜素10381.5微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.24毫克,烟酸4.92毫克,维生素C37毫克,维生素E5.07毫克,钙302.7毫克,磷370.25毫克,钾734.2毫克,钠1100.56毫克,碘32.18微克,镁121.8毫克,铁7.51毫克,锌2.97毫克,硒12.5微克,铜1.01毫克,锰1.86毫克, 炒胡萝卜的做法，炒胡萝卜怎么做