【奶油鲩鱼汤的做法】
1. 鱼去鳞、肠杂，加酒、盐略渍；葱洗净切末；姜切片。冬笋洗净切片。 2. 爆香姜片，入笋片翻炒，加水，沸后入鱼，加酒、盐适量，文火焖至40分钟，至汤呈奶白色，撒上火腿末、葱花，淋上猪油。【说明】
工艺：白烧
口味：奶汤咸鲜
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【奶油鲩鱼汤的制作材料】
主料：草鱼350克
辅料：竹笋25克 金华火腿25克
调料：猪油（炼制）15克 盐3克 大葱5克 料酒10克 姜3克
【奶油鲩鱼汤怎么做好吃】
1. 补虚生乳。2. 适用于妇女产后体虚、乳汁不足等症。
【奶油鲩鱼汤小贴士】
【奶油鲩鱼汤的热量】
能量554.48千卡,维生素B60.36毫克,蛋白质66.82克,脂肪31.12克,碳水化合物3.3克,叶酸55.66微克,膳食纤维0.65克,胆固醇202.95毫克,维生素A10.44微克,胡萝卜素8.3微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.07毫克,烟酸1.54毫克,维生素C1.52毫克,维生素E9.52毫克,钙68.62毫克,磷581.25毫克,钾1321.77毫克,钠1364.67毫克,镁99.18毫克,铁5.3毫克,锌2.01毫克,硒44.16微克,铜0.09毫克,锰0.45毫克, 奶油鲩鱼汤的做法，奶油鲩鱼汤怎么做