【砂锅三冬的做法】
1. 冬笋去硬壳洗净切成4厘米长的薄片；水发冬菇去蒂洗净，切成条；京冬菜去掉杂质，用清水洗净挤干，沥去水分；淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。2. 炒锅放在火上，放入色拉油75克，烧热，放入冬笋片、冬菇条、京冬菜煸炒，加入绍酒、精盐、白糖、素汤1000毫升焖烧5分钟，倒在砂锅内，加入味精，用小火继续焖烧10分钟左右，用湿淀粉勾芡，稠浓汤汁，淋入香油即成。【说明】
工艺：焖
口味：咸鲜味
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【砂锅三冬的制作材料】
主料：冬笋300克 香菇（鲜）150克
辅料：冬菜50克
调料：色拉油15克 香油5克 盐3克 味精2克 黄酒5克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克
【砂锅三冬怎么做好吃】
【砂锅三冬小贴士】
【砂锅三冬的热量】
能量396.96千卡,蛋白质18.26克,脂肪20.84克,碳水化合物42.18克,叶酸62.04微克,膳食纤维8.76克,维生素A45微克,胡萝卜素275微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.41毫克,烟酸5.29毫克,维生素C4.5毫克,维生素E14.25毫克,钙142.56毫克,磷290.03毫克,钾258.2毫克,钠4959.68毫克,镁17.8毫克,铁6.72毫克,锌1.73毫克,硒4.78微克,铜0.26毫克,锰0.76毫克, 砂锅三冬的做法，砂锅三冬怎么做