【熏兔肉的做法】
1.将整只兔子洗净，放入汤锅中，加盐、花椒、大料、姜、葱烧开，撇去浮沫，微火煮熟捞出，控干。 2.坐锅，加糖适量，再加些柏木末，坐铁帘，将兔子肉摆在铁帘上，盖上盖，用旺火熏四五分钟，待锅中的烟雾浓时，端离火口，待烟小时再熏，约10分钟即可。 3.将熏好的兔肉，抹上一层油即可改刀上桌。【说明】
工艺：熏
口味：咸鲜味
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【熏兔肉的制作材料】
主料：兔肉750克
辅料：
调料：香油20克 盐50克 花椒5克 八角3克 姜10克 大葱10克 白砂糖10克
【熏兔肉怎么做好吃】
【熏兔肉小贴士】
【熏兔肉的热量】
能量1009.75千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质148.49克,脂肪37.14克,碳水化合物23.98克,叶酸1.88微克,膳食纤维3.24克,胆固醇442.5毫克,维生素A200.26微克,胡萝卜素31.6微克,硫胺素0.84毫克,核黄素0.79毫克,烟酸43.74毫克,维生素C0.7毫克,维生素E17.26毫克,钙145.18毫克,磷1248.67毫克,钾2194.26毫克,钠19999.04毫克,镁127.39毫克,铁16.41毫克,锌10.08毫克,硒82.74微克,铜1.06毫克,锰1.2毫克, 熏兔肉的做法，熏兔肉怎么做