月牙羊肉的做法,月牙羊肉怎样做?

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月牙羊肉的做法,月牙羊肉怎样做?

月牙羊肉的做法

1. 将面包去外皮,切成0.5厘米厚的片,再刻成月牙状10片;2. 面粉放入碗内加蛋清和成稀糊;3. 粉丝剪成5厘米长的段;4. 将羊肉剁馅;5. 羊肉馅、姜米、精盐、香油、料酒、味精搅拌均匀将面包上抹一层面糊;6. 再把肉馅分抹在10块面包片上,抹成中间0.7厘米厚,两边稍薄;7. 在中心处粘上一小根嫩香菜叶;8. 炒勺上火,倒入花生油烧热,先将干粉丝炸透,捞出放在盘内,做底为云;9. 然后,将油稍温,放入月牙羊肉炸至焦透,捞出放在粉丝上面即成。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【清真菜】 【增肥食谱】 【低温环境作业人群食谱

月牙羊肉的制作材料

主料:羊肉(瘦)150克 面包200克

辅料:鸡蛋清30克 小麦面粉25克 粉丝25克 香菜10克

调料:料酒5克 香油10克 味精2克 姜10克 椒盐15克 盐3克 花生油60克

月牙羊肉怎么做好吃

1. 本品有油炸过程,需备花生油约500克;2. 食用时蘸以花椒盐,口味更佳。

月牙羊肉小贴士

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

月牙羊肉的热量

能量1633.01千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质56.07克,脂肪86.77克,碳水化合物159.28克,叶酸21.24微克,膳食纤维2.59克,胆固醇90毫克,维生素A38.6微克,胡萝卜素133微克,硫胺素0.43毫克,核黄素0.49毫克,烟酸12.14毫克,维生素C5.2毫克,维生素E36.16毫克,钙152.36毫克,磷575.63毫克,钾929.9毫克,钠1942.82毫克,碘12.42微克,镁123.85毫克,铁14.32毫克,锌11.11毫克,硒22.02微克,铜0.89毫克,锰1.42毫克, 月牙羊肉的做法,月牙羊肉怎么做

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