【芥末煎牛腰的做法】
1. 将牛腰洗净，切成块，去膜去筋； 2. 牛腰撒上精盐、胡椒粉拌匀腌制片刻； 3. 香芹洗净切末； 4. 番茄洗净切丁； 5. 煎锅放入黄油烧化，下入牛腰煎至五成熟出锅，控净油装盘； 6. 煎锅内放入黄油烧化，放入芥末和牛腰，旺火猛烧； 7. 加入白兰地酒，直至起火，再加入牛骨汁、奶油、精盐煮沸，收浓汤汁离火； 8. 将牛腰装盘，浇上原汁，撒上香菜末和番茄丁即可。【说明】
工艺：煎
口味：芥末味
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【芥末煎牛腰的制作材料】
主料：牛腰子250克
辅料：芹菜25克 番茄25克 牛骨50克 黄油25克 奶油25克
调料：白兰地25克 芥末25克 盐3克 胡椒粉2克
【芥末煎牛腰怎么做好吃】
番茄：西红柿忌与石榴同食。
【芥末煎牛腰小贴士】
【芥末煎牛腰的热量】
能量865.64千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质46.04克,脂肪62.34克,碳水化合物19.16克,叶酸8.55微克,膳食纤维2.67克,胆固醇863.75毫克,维生素A320.7微克,胡萝卜素157.45微克,硫胺素0.65毫克,核黄素2.25毫克,烟酸20.71毫克,维生素C6.5毫克,维生素E4.09毫克,钙209.95毫克,磷694.19毫克,钾721.75毫克,钠1733.3毫克,碘0.96微克,镁123.12毫克,铁28.71毫克,锌6.57毫克,硒193.75微克,铜0.72毫克,锰1.01毫克, 芥末煎牛腰的做法，芥末煎牛腰怎么做