产后调理食谱家常菜谱大全

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鲶鱼炖茄子

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:东北菜 产后调理食谱 乳母食谱 补气食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 将鲶鱼宰杀去腮后取出内脏,洗净后剁成段;2. 嫩茄子去蒂,洗净,用手撕成长条块;3. 葱姜切丝,蒜切片,香菜择洗干净;4. 勺内放少许熟猪油,将茄子煸炒一下倒出;5. 勺内放少许底油,放入葱姜炝锅,加汤1000毫升后放入鲶鱼和茄子,再放入黄酒、花椒、精盐,用大火烧煮;6. 待烧开后撇去浮沫,放入小火煨炖;7. 待茄子熟烂时放入蒜片和味精,盛在汤碗内,然后放上香菜即成。

炸菊花鸡

【工艺】:炸

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 补血食谱 动脉硬化食谱 回乳食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 把仔鸡整理干净,从脊背处剖开,挖内脏,洗净后拆净大小骨头,用刀背轻轻在鸡肉上捶一捶,放入盘内,加入葱,姜,酱油,盐,味精腌一小时;2. 干粉丝剪成0.33厘米长;3. 芹菜下开水锅烫熟取出,撕成丝后,将粉丝扎成几把;4. 炒勺放油,待油烧至六成热时,放入仔鸡炸熟后捞出;5. 再将油烧沸后,将鸡投入锅中炸脆捞出,沥去油,斩块装入盘中;6. 把干粉丝放入九成热的油中炸透呈菊花状捞出,围在鸡的四周,另用碗放入芝麻油,大蒜汁,醋,盐,味精调成汁,分成两小碟和鸡一起上桌。

江米年糕

【工艺】:蒸

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 产后调理食谱 补虚养身食谱 补气食谱

【做法】:1. 将糯米淘洗干净,用凉水浸30分钟,沥净水分;2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后,取出放入盆中,立即浇上500克开水,用木棒顺一个方向不停地搅拌;3. 待米与水融合一起,再上笼蒸30分钟;4. 仍放回盆内搅4~5分钟,直到成为黏稠状的糯米团;5. 接着再蒸10分钟取出,盖上湿布饧12小时;6. 小枣洗净煮熟,上笼蒸30分钟,待颜色深红发亮时,取出晾凉;7. 把糯米团分成相等的3块,放在案板上;8. 双手蘸着凉开水,逐块按揉光润,拍成5厘米厚的方块;9. 先在一块糯米团上均匀地铺上1/5的小枣,覆盖上第二块糯米团;10. 接着在第二块糯米团上铺同样多的小枣,再覆盖上第三块糯米团,即成为三层糯米团夹着两层小枣的切糕;11. 最后,将余下的小枣全部码在糕面上,盖上一块湿布,四周掖在糕身下面;12. 双手沿着糕的边缘,一手平着摁压,一手立着推挤,待将切糕压挤时间成约10厘米厚;13. 揭去盖布,切成菱形小块,可撒上白糖或浇上桂花糖吃。

羊肝汤

【工艺】:煮

【口味】:甜咸味

【标签】:家常菜 明目食谱 肝调养食谱 补血食谱 产后调理食谱

【做法】:1. 羊肝洗净,切成薄片;2. 蜂蜜、精盐、味精、香油同放碗中,兑成调味汁;3. 汤锅放在火上,倒入清汤,下入葱丝、姜丝,用旺火烧开;4. 放入羊肝片,待羊肝煮熟,倒入调味汁,见开即成。

山药鱼头汤

【工艺】:白烧

【口味】:奶汤咸鲜

【标签】:家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 产后调理食谱

【做法】:1. 将鱼洗净,去鳃,只要鱼头;2. 山药去皮,洗净切块;海带打结备用;3. 锅内倒油烧热后下鱼头煎至两面微黄时取出;4. 另起一锅放入水和鱼头、山药、海带结、姜片;5. 大火煮开后转小火慢熬30分钟;6. 再放入豌豆苗煮2分钟,放入盐、味精、胡椒粉即可。

干煎黄花鱼

【工艺】:生煎

【口味】:咸鲜味

【标签】:北京菜 产后调理食谱 贫血食谱 失眠食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1. 把鱼刮鳞除去鳃和下水,用水洗净,两面剞上斜刀口,用精盐卤过,蘸上一层面粉;2. 葱、姜洗净切丝;蒜洗净切片备用;3. 鸡蛋磕在碗内用筷子搅匀;4. 勺内放猪油,把鱼蘸上鸡蛋糊放入勺内,两面煎成金黄色;5. 放入葱、姜丝、蒜片,烹上醋,移在慢火上,加盖煎熟,盛入盘内即可。

清炖鲫鱼

【工艺】:清炖

【口味】:本味咸鲜

【标签】:特色菜 产后调理食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱 孕早期食谱

【做法】:1.鲫鱼去鳞、内脏后洗净;香菇、冬笋切丝。2.锅内放熟猪油,烧热后,放姜、鱼,略煎,加入清水烧开,放香菇、冬笋、葱,用大火煮开后改小火,炖至汤白,加精盐、味精调味即可。

芙蓉海四珍

【工艺】:其他

【口味】:咸鲜味

【标签】:山东菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱

【做法】:1.先用鸡蛋、凉高汤蒸一个嫩的“芙蓉”底备用。2.水发海参片成抹刀片,沸水中氽出;虾仁用半个蛋清、水淀粉、料酒等上浆,放温油中划出;再将活海螺片、乌鱼梳背片用热油促出。3.勺内加底油,加葱姜末、料酒一烹,加口蘑片一炒,加入高汤、少许酱油、盐、味精和原料,用水淀粉勾芡,淋明油浇在芙蓉上即成。

鲜鱼丸汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱

【做法】:1. 将草鱼肉剁成茸,加入植物油、精盐、味精及适量水搅拌均匀;2. 香菜择洗干净切成末;3. 煮锅添水烧开,将鱼茸挤成丸子下入锅内,小火慢煮至鱼丸熟透,撒入香菜末即可。

党参生鱼

【工艺】:烧

【口味】:原本味

【标签】:气血双补食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 水肿食谱

【做法】:1.将党参润透,切成3厘米长的段;胡萝卜洗净,切成3厘米见方的块;姜切片,葱切段;香菜洗净,切成4厘米长的段。 2.将生鱼宰杀后,去鳞、鳃、肠杂,洗净后沥干水分,放入六成热油锅中炸一下,捞起沥油备用。 3.将炒锅置武火上烧热,下入素油,烧至六成热时下入姜、葱爆香,现下入生鱼,料酒、党参、胡萝卜、盐、味精、白糖、酱油、鲜汤烧熟,然后放入盘中,加入香菜即成。用法:佐餐食用。

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