姜汁大虾的做法,姜汁大虾怎样做?

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姜汁大虾的做法,姜汁大虾怎样做?

姜汁大虾的做法

1. 将鲜姜刮去皮洗净,一半切片,一半切成丝;2. 姜切丝用热汤25克浸泡,制成姜汁;3. 大虾剪去虾须、虾足,挑去沙线、沙包,洗净;4. 勺内加清汤、料酒、精盐、葱段、姜片烧开;5. 下入大虾,小火煮至熟透入味捞出,每一个从中间片成两半,摆在盘内;6. 将姜汁内加精盐2克调开;7. 再加入花椒油、香油拌匀,浇在大虾上即成。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

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姜汁大虾的制作材料

主料:对虾400克

辅料:姜20克

调料:料酒20克 盐8克 大葱20克 花椒2克 香油10克 猪油(炼制)10克

姜汁大虾怎么做好吃

花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。

姜汁大虾小贴士

对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

姜汁大虾的热量

能量567.66千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质75.11克,脂肪23.49克,碳水化合物15.79克,叶酸3.19微克,膳食纤维1.59克,胆固醇781.3毫克,维生素A70.96微克,胡萝卜素49.6微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.3毫克,烟酸7.09毫克,维生素C1.4毫克,维生素E10.03毫克,钙280.54毫克,磷923.38毫克,钾946.2毫克,钠3811.42毫克,镁186.38毫克,铁6.67毫克,锌9.72毫克,硒135.15微克,铜1.43毫克,锰1.28毫克, 姜汁大虾的做法,姜汁大虾怎么做

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